Có nên học nghề đầu bếp không?

Đầu bếp được đánh giá một ngành nghề “hot” trong nhiều năm gần đây, khi mà gu ẩm thực của khách hàng trở nên đa dạng, tăng nhanh, và số lượng các nhà hàng mở ra ngày một nhiều. Vậy hiện nay, đầu bếp có là lựa chọn theo nhu cầu xã hội và các bạn trẻ có nên học nghề đầu bếp không? – Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu qua bài viết này nhé!

Thực trạng kinh doanh dịch vụ nhà hàng – ăn uống hiện nay tại Việt Nam

Tại Việt Nam cũng như các nước trên thế giới, du lịch phát triển kéo theo sự thịnh hành của dịch vụ lưu trú và ăn uống. Bên cạnh các địa điểm du lịch thì nơi lưu trú và ẩm thực là những mối quan tâm hàng đầu của du khách.

Ngoài ra, cùng với sự phát triển kinh tế – xã hội, nhu cầu về dịch vụ ăn uống cũng tăng nhanh. Điều này khiến cho các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống phát triển mạnh mẽ và đa dạng với các hình thức nhà hàng, quán ăn, quán bar,…

Thực trạng kinh doanh dịch vụ nhà hàng - ăn uống hiện nay tại Việt Nam — Các món ăn Việt Nam đã được nâng lên thành văn hóa ẩm thực bản địa đặc sắc

Tương tự như với dịch vụ lưu trú, các loại hình kinh doanh dịch vụ ăn uống hoạt động một cách độc lập ở đường phố, trong các khách sạn, thậm chí trên các phương tiện vận chuyển. Không chỉ hướng đến khách hàng trong nước, các món ăn Việt Nam đã được nâng lên thành văn hóa ẩm thực bản địa đặc sắc, qua đó thể hiện nền văn hóa dân tộc, nâng cao giá trị ẩm thực Việt và thu hút khách du lịch.

Cung – cầu và cơ hội cho các bạn trẻ yêu thích nghề đầu bếp

Ngoài những lợi ích kinh tế, các hoạt động kinh doanh dịch vụ lưu trú và ăn uống còn giải quyết một lượng lớn công ăn việc làm cho người lao động, góp phần nâng cao chất lượng cuộc sống và đảm bảo an sinh xã hội.

Bên cạnh việc trở thành nhân sự đầu bếp tại các nhà hàng lớn thì các bạn trẻ có tay nghề, vững kiến thức nấu ăn và kinh doanh có thể lựa chọn mở cơ sở dịch vụ ăn uống của riêng mình.

Tuy nhiên, ngành thực phẩm và dịch vụ ăn uống (F&B) là ngành có tính cạnh tranh cao, tốc độ đào thải nhanh, danh tiếng của doanh nghiệp ảnh hưởng rất nhiều đến hành vi của khách hàng. Để tồn tại và trụ vững, các doanh nghiệp, đơn vị kinh doanh cần không ngừng thay đổi để thích ứng cũng như nhạy bén nắm bắt cơ hội từ xu hướng, thị hiếu mới của du khách cũng như thực khách nói chung.